セロリジュースが流行しています。キム・カーダシアンや俳優シルヴェスター・スタローンなどセレブも健康のため実践しているそうです。流行のきっかけになったのはアンソニー・ウィリアム氏の本『Medical Medium』や『Celery Juice: The Most Powerful Medicine of Our Time Healing Millions Worldwide』です。彼は著書で体質改善のため朝一番に、空腹の状態で16オンス（約470ml）のオーガニックのセロリジュースを飲む健康法を推奨しています。主な効果として消化促進、美肌、疲労回復、自己免疫疾患の改善を謳っています。
YouTubeには実際にセロリジュースを7日間から30日間試して、感想を述べている動画が大量に投稿されています。セロリジュースの効果はどのようなものでしょうか？
Arshia Moorjani
YouTuberのアイーシャは7日間セロリジュースを試しています。
利点と欠点
利点
- むくみがなくなった（お腹がへこんだ）
- 便通が良くなった
- コーヒーを飲まなくても、元気がみなぎった
- 間食（甘いお菓子など）がいらなくなった
欠点
- ジュースは芝生のような味で慣れるまで不味く感じた
- 初日は吐き気がして、食欲が湧かなかった
結論
セロリを大量に消費するので買物が面倒だし、毎朝ジュースにするので手間がかかりすぎるので毎日はしないと思う。しかし、間食しなくなったり、むくみが改善したりしたので2日に1回の頻度でこれからも飲みたい。
Simnett Nutrition
YouTuberであり栄養士の免許を持つデレクは30日間セロリジュースを試しています。前提として、デレクはアンソニー氏が著書で主張するセロリジュースの効果・効能は科学的根拠に基づいていないと述べています。
アンソニー氏は本で、「セロリに含まれるクラスター・ソルトは肝臓に蓄積した毒素や重金属と結合し、体外に排出する効果を発揮する。さらに、塩酸や胆汁酸の生成に役立つ。」と主張しています。
しかし、セロリそのものにはフィトステロール（抗炎症作用のある化合物）が豊富に含まれているので抗炎症作用は期待できること、マグネシウムやカリウムなどのミネラルも豊富に含まれていることをデレクは説明しています。
利点と欠点
利点
- ジムでのトレーニングが絶好調に！ 血行促進・血圧低下
- むくみが改善
欠点
- 初日、激しい下痢をした（マグネシウムの摂取過多と思われる）
- オーガニックセロリの値段が高騰して、継続不可
結論
セロリが高すぎて、1杯およそ$15（約1600円）ほどになってしまった。高すぎるため毎日、長期的に続けるのは難しい。
More Salt Please
ヴィーガンYouTuberのMore Salt Pleaseは7日間セロリジュースを試しています。
利点と欠点
利点
- 血糖値が安定するのか、間食をしなくなった
- エネルギーが湧いて元気に
欠点
- 激しい下痢
- 不味いのでストローで飲んだ
- 流行なのでスーパーでセロリが売り切れ
結論
結局12日間継続して飲んでいる。最初は不味くてびっくりしたが、味に慣れた。劇的な効果を望むなら、7日以上継続するべき。肌荒れに悩んでいる人におすすめする。
著者アンソニー・ウィリアム
著者アンソニー・ウィリアム氏がインタビューでセロリジュースの効果を力説しています。
ジュースには何も添加せず、セロリのみ飲むことが重要なようです。セロリが体の癒やしのパワーを引き出すんだ（‼）とか、クラスター・ソルト（⁇）がすごいとか、腸の中の虫(bug)が自己免疫疾患を引き起こしている（⁈）とか、肝臓を浄化するんだ（⁉）とか、独特の用語で持論をまくし立てています。
JESSICA NICOLE
セロリジュースを実践してきたYouTuberのジェシカが、「私がセロリジュースを止めた理由」を話しています。
5ヶ月前に、セロリジュースを飲む動画を投稿していました。止めた理由はセロリの味が嫌いだからだそうです。健康面では湿疹が悪化し、肌荒れと過敏性腸症候群も再発したため、止めたそうです。
セロリジュースを止めて肌荒れも改善し健康に戻ったそうです。人によってセロリジュースの効果はさまざまですね。
ツイッターではこんな反応も
セロリジュースの火付け役アンソニー・ウィリアム氏の主張は科学的根拠に乏しいので、懐疑的な意見が多くあります。
誰か「未発見のクラスター・ソルト」が何か教えてくれる？
Can anyone tell me what an “undiscovered cluster salt” is?
— Jennifer Gunter (@DrJenGunter) 2018年10月25日
以下は全てリプです。ネタになっています。
グウィネス・パルトローに聞いたら？
（2020年5月31日：削除されたツイートをキャプチャ画像で置き換えました。）
グウィネス・パルトローは非科学的なブランド「GOOP」をプロデュースしています。アンソニー氏同様に批判があるブランドです。
グウィネス・パルトローの奇怪なブランド「GOOP」についての記事はこちらです。
「クラスター・ソルト」はマックのポテトの箱の底あたりを指す。
（2022年12月11日：削除されたツイートをキャプチャ画像で置き換えました。）
誰にも分からない！ だってまだ発見されてないから！！
nobody knows!
IT’S UNDISCOVERED!!!— Edzard Ernst (@EdzardErnst) 2018年10月26日
「クラスター・ソルト」はエセ科学者がセロリジュースの効果を謳うために使用される用語です。セロリジュースに含まれる「クラスター・ソルト」は特殊なのですよ〜。
（2022年1月2日：削除されたツイートをキャプチャ画像で置き換えました。）
アンソニー・ウィリアム氏の宣伝文句には懐疑的な声が多く上がっていますが、セロリ自体は過剰に摂取しないかぎり体に良いものですね。興味がある方は試してみてはいかがでしょうか？
